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Snyder's クリーミーキャラメル風 

久しぶりの更新です。

最近お菓子の「再現」シリーズにはまってます。
今日はスナイダーズのレシピを発見したので、早速作ってみました。

先に、出来たのがこちら。
IMG_2119.png
カリカリ、ツヤツヤのキャラメルがおいしい

材料の参考にしたレシピはこちら ■お家で作れる『スナイダーズ』秘密のレシピ■

焼き時間、茹で方の参考にしたのはこちら Cpicon 全粒粉で スナイダーズ風プレッツェル by 適当おっさん

最初のレシピは生地に粉チーズが入ってるので、焼いてそのまま食べても十分おいしい。 子供のお菓子として作るなら焼き上がりにバターと少しチーズと塩かな。キャラメルは結構甘いので。。。
あと、キャラメルを絡めるなら粉チーズの味は消えてしまうのでなくてもいいかも。

今回は重曹入りのお湯で茹でた後、200℃のオーブンで20分、適当に小さくちぎって乾燥は150℃で25分位かかりました。

やや手間はかかるけど、生地は扱いやすいし出来上がりもおいしいのでお勧めです。


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[2014/09/11 18:35] 再現シリーズ | トラックバック(-) | コメント(-)






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